✨SODO 鐵板燒｜融合法式料理細膩感與鐵板火侯工藝的深度料理
✨SODO 鉄板焼き｜フレンチの繊細さと鉄板の火加減を融合させた深みのある料理
SODO 鉄板焼きはフレンチの魂を取り入れ、シェフ自ら仕込む創作ソースと美しい盛り付けで、前菜からデザートまで一連の流れを体験できます。料理設計はバランスと繊細さを重視し、心地よい雰囲気の中で素材本来の味を楽しめるように仕上げられています。味覚だけでなく、視覚的にも芸術を感じられるひとときです。
• 前菜パン：赤キヌアパンにピスタチオとひよこ豆ペーストを合わせ、爽やかで自然な味わい。
• 本日のスープ：旬の食材を用い、温かみのある風味で鮮度を表現。
• ガーデンサラダ：ロメイン、レッドオークリーフ、季節のフルーツをバルサミコドレッシングで爽やかに。
• 海鮮メイン：タイガーシュリンプをハニーマスタードと焼きキノコ、塩漬け卵黄で仕上げ、季節の魚フィレはホワイトカレーソースで香り高く。
• 主菜：日本産 A5 黒毛和牛にガーリックマッシュポテト、マルドンソルト、赤胡椒を添え、ミックスグリーンとレモンドレッシングで味わいを調和。定番の炒飯はしらす、にんにく、玉ねぎ卵、青ねぎで家庭的ながら上品に。
• デザート：ティラミスはブランデーコーヒーとマスカルポーネが織りなす風味に、手作りキャラメルソースとアーモンドスライスを添えて、温かみのある締めくくり。
SODO 鉄板焼きは、全12席の特別な空間で、静かで純粋な食事体験を提供します。1日わずか2回の食事時間に限定することで、シェフが一人ひとりに集中してサービスを行うことが可能です。さらに、台北・大安区で最高のコストパフォーマンスを誇る万能プライベートルームも完備。最低消費額はわずか16,000元（+10%）で、独立した空間とプロジェクター設備を利用でき、ビジネス会議、サプライズプロポーズ、交流会などに最適です。ぜひ一度、心ゆくまで味わってみてください。
SODO 鐵板燒注入了法式靈魂 ——主廚親熬的創意醬汁與精緻擺盤，用餐是一場從前菜到甜點的完整體驗，餐點設計以均衡與細緻為主，讓人能在舒適氛圍中享受食材的原味，不僅是味覺享受，更是一場視覺藝術.
餐前麵包：紅藜麥麵包搭配開心果與鷹嘴豆泥，清爽自然。
每日例湯：依照當季食材變化，溫潤展現鮮度。
花園沙拉：蘿蔓、紅橡木綠捲與季節水果，佐巴薩米克油醋，層次清爽。
海鮮主餐：海虎蝦蜂蜜芥末搭配烤野菇與鹹蛋黃；季節魚菲力佐白咖哩醬，香氣細緻。
主食：日本 A5 黑樺和牛搭配大蒜醬馬鈴薯泥、馬爾頓片鹽與紅胡椒粒，並以綜合生菜與檸檬油醋平衡味蕾。經典炒飯則以吻仔魚、大蒜、洋蔥蛋與青蔥入味，家常卻精緻。
甜點：提拉米蘇以白蘭地咖啡與馬斯卡彭交織，搭配手作焦糖醬與杏仁片，溫潤收尾。
SODO 鐵板燒不僅以完整餐程展現食材原味，更以僅 12 席的專屬空間，提供安靜而純粹的用餐氛圍。每日僅有兩個精華餐期，確保主廚能全神貫注服務每位客人。店內更設有大安區最高 CP 值的全能私人包廂 ——低消僅 $16,000 (+10%)，即可享有獨立空間，並配備投影設備，適合商務會議、驚喜求婚或互動聚會，一定要來好好品嚐一番~！
SODO 鐵板燒
地址: 臺北市大安區仁愛路四段419之1號1F（國父紀念館站)
餐期時間:午宴 12:00 / 晚宴 18:00（各一場次）
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