✨老味噌居酒屋 中和景安店｜重現經典風味，探索創意料理
✨老味噌居酒屋 中和景安店｜懐かしの味わいを再現し、創作料理の世界を探訪
店内の看板メニューは炭火焼きの串焼きと創作料理。豊富で多彩なメニューの一品一品に、料理人の食材へのこだわりと熱意が込められ、店内には香ばしい焼き肉の匂いが漂い、一歩入るだけで食欲がそそられます。
🍖 塩焼き松坂ポーク
脂の乗った松坂ポークを炭火で丁寧に焼き上げ、表面はサクッと、中は弾力があり、シンプルに海塩で味付けした、居酒屋の定番とも言える逸品。
🥚 キャラメルうずら卵
うずら卵にキャラメルソースをかけ、白身は滑らかで黄身はとろりと流れ、ひと口で甘塩っぱい味が口に広がり、どこか懐かしい記憶を呼び起こします。
🥩 特製タレの牛ハラミ
牛の旨味が凝縮された部位を秘伝のタレで漬け込み、強火で一気に焼き上げたジューシーで香ばしい肉は、お酒のお供に最適。
🌽 塩バター焼きフルーツコーン
台湾産の甘いトウモロコシにバターソースを塗って焼き上げた香ばしい一品。甘塩っぱさのバランスが絶妙で、一粒ずつがぷっくりとしていて、つい手が止まらない癒し系の焼き物。
🍜 和風焼きうどん
昆布だしをベースに、かつおダレで炒めた弾力あるうどんに、季節の野菜と鶏肉スライスを合わせて、なめらかで後味がやさしい一皿。
🧀 明太子山芋
細切り山芋に炙り明太子ソースをのせ、クリーミーさと海の塩気が交わり、奥深い味わいが楽しめます。
🐟 北海道産サバの炭火焼き
北海道直送のサバを使用。脂がのっていて身はしっとりとやわらかく、炭火で外はパリッと、中はジューシー。金柑を添えてさっぱりいただける、風味豊かな一品。
🐔 ネギ塩チキンフィレ
低脂肪でやわらかな鶏フィレ肉に塩ネギを合わせ、シンプルながらも風味豊かで、居酒屋のさっぱりメニューとしてぴったり。
🥬 松坂ポークとウォーターリリースター炒め
シャキシャキ食感の水蓮菜に松坂ポークの角切りを加えて炒めた、食感と彩りが際立つ料理。台湾式炒め物と日本の美学が融合した一皿です。
🍹 マンゴーサワー
フレッシュマンゴーを使ったカクテルで、清酒スパークルと合わせた甘酸っぱい爽やかさ。後味もまろやかで、夏の夜の始まりにぴったり。
🍸 抹茶ゆず酒
日本の抹茶と柚子酒の絶妙な融合。苦味と果実味がバランスよく、繊細な層が広がり、長く余韻が残る静かなひとときにおすすめのドリンク。
老味噌居酒屋は、深夜の食堂としてだけでなく、仕事帰りのリラックス時間や友人との一杯にもぴったりな場所。ぜひ心ゆくまで堪能してくださいね！
店內主打炭火直烤串燒與創意料理，菜單豐富多樣，每一道料理都展現出職人對食材的講究與料理的熱情，空氣中飄散著烤肉香氣，讓人一踏進店門就食慾大開。
🍖 鹽烤松板豬
選用油花分布均勻的松阪豬，經過細緻炭火燒烤後，表面微酥、口感Q彈，灑上海鹽提味，簡單卻極致，是居酒屋烤物中的經典代表。
🥚 焦糖0Q蛋
鵪鶉蛋搭配焦糖醬汁，蛋白滑嫩、蛋黃流心，一口爆汁，甜鹹交融，勾起食客童年味覺的記憶。
🥩 醬燒牛王橫膈膜
取自牛隻精華部位，以秘製醬料醃漬後快火炙烤，肉汁飽滿、香氣濃郁，是下酒菜首選。
🌽 鹹甜水果玉米
嚴選台灣產鮮甜玉米，刷上奶油醬燒後香氣四溢，鹹甜平衡、粒粒飽滿，是讓人一口接一口的療癒系烤物。
🍜 和風炒烏龍麵
以昆布高湯為底，融合柴魚醬汁拌炒Q彈烏龍麵，搭配時蔬與雞肉切片，滑順回甘。
🧀 明太子山藥
細切山藥鋪上炙烤明太子醬，綿密中帶有海味鹹香，交織出層次豐富的口感。
🐟 北海道鯖魚
選用北海道直送鯖魚，油脂豐厚、肉質細緻，經炭火香烤後外酥內嫩，搭配金佶爽口解膩，風味絕佳。
🐔 蔥鹽雞菲力
雞肉菲力低脂軟嫩，拌入鹽味蔥花後更添鮮香，簡約卻不失層次，是居酒屋清爽之選。
🥬 松阪豬炒水蓮
脆口水蓮搭配松阪豬丁拌炒，口感層次分明、色澤鮮明，是一道融合台式快炒與日式美學的特色料理。
🍹 芒果沙瓦
新鮮芒果調製，融合清酒氣泡，酸甜清爽，入口回甘，是盛夏夜晚最繽紛的開場。
🍸 抹茶柚子酒
日本抹茶與柚子酒的融合，帶有苦韻與果香，層次細膩、餘韻綿長，是適合小酌慢聊的靜謐飲品。
老味噌居酒屋不僅是深夜食堂的好選擇，更是下班後放鬆心情、與朋友小酌的理想場所，一定要來好好品嚐一番~！
老味噌居酒屋 中和景安店
📍 地址：新北市中和區景平路468號
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