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✨小廢串燒大直店

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店内装潢が独特で、快適かつおしゃれな食事環境を提供しています。炭火で直焼きし、職人が手作りした一串一串は、究極の風味を体現しています！厳選された高品質な食材に特製の調味料を合わせて、肉のジューシーさ、海鮮の甘さ、野菜の香りを閉じ込めています。

高雄甜不辣

高雄から取り寄せた手作りの甜不辣。外はカリッと、中はもちもち。炭火焼きにした後、特製ソースを塗って淡いカツオの香りをつけています。ひと口で台湾の味を堪能できます！

霜降梅花豚

厳選された霜降りの梅花豚。均等に入った脂肪が炭火焼きでジューシーさを閉じ込め、特製のソースで塩味が香ばしく、一口ごとに幸せを感じられます。

香ばしい鶏もも肉

厳選された鶏もも肉を、マリネしてから焼き上げました。外はカリッと焦げ目がつき、中はジューシーで柔らか。鶏肉好きにはたまらない一品です！

青ネギ牛巻き

柔らかい牛肉で甘みのある青ネギを包み、炭火で焼いて牛肉の脂を引き出しました。牛肉の香りと青ネギの香りが完璧に融合し、豊かな風味が一口ごとに広がります。

風味焼きエビ（4本）

厳選された新鮮な大エビに特製ソースを塗り、炭火で外殻がカリッとするまで焼きました。エビのプリッとした食感と甘みが一口ごとに濃厚な海の味を感じさせます。

醬焼きイカ

弾力のあるイカを特製の醬焼きソースを塗って直火で焼きました。外はカリッと焦げ目がつき、塩味と甘みが交わり、一口ごとにやみつきになります。

甘霖のアサリ

たっぷりのアサリを使った一皿。スープが新鮮で甘みがあり、一口飲むと海のエッセンスが口いっぱいに広がります。さっぱりしていて、元気が出ます！

清酒アサリスープ

清酒とアサリの完璧な組み合わせ。温かくて甘く、アサリの自然な甘みを引き出します。スープはさっぱりとしていて負担がなく、一口ごとに心も体も温まります。

イカエビ餅

手打ちで作られたイカエビ餅。外はカリッと香ばしく、中はしっかりと弾力があり、一口ごとにイカとエビの絶妙な食感が感じられます。

ベビーコーン

厳選された新鮮なベビーコーンを炭火で微焦げに焼き、カリッとした甘みを保っています。自然な甘みを引き出し、一口ごとに純粋な美味しさを楽しめます。

ズッキーニ

炭火で焼いたズッキーニ。外は微焦げで炭の香りがあり、中は水分が多くジューシー。海塩を振ることで野菜の原始的な甘みが際立ち、串焼きの中で最適な清涼感をもたらします。

炙り松阪豚

脂が豊富な松阪豚を炭火で焼き、肉汁を引き出しました。カリッとした食感と特製の調味料の塩味が絶妙で、一口ごとにやめられない美味しさです。

香ばしい魚の顎肉

厳選された魚の顎肉を炭火でじっくりと焼き上げ、外はカリッと、中は柔らかくてジューシー。豊かな鮮味があり、究極の海鮮料理を楽しめます。

大直店では、純粋な炭火焼きで食材の最も原始的な美味しさをお届けしています。ぜひ足を運んでお楽しみください！

店內裝潢獨具特色，營造出舒適又有格調的用餐環境，炭火直烤、職人手作，每一串都是極致風味的體現！嚴選高品質食材，搭配獨門調味，鎖住肉質鮮嫩、海鮮的甘甜與蔬菜的清香！

高雄甜不辣 

來自高雄的手工甜不辣，外酥內Q，炭烤後刷上秘製醬汁，帶有淡淡柴魚香氣，一口咬下滿滿台灣味！

霜降梅花豬 

精選霜降梅花豬，油花均勻，經炭火燒烤後鎖住鮮嫩肉汁，搭配獨特醬料，鹹香四溢，每一口都是幸福的享受。

香嫩雞腿肉 

嚴選雞腿肉，先醃後烤，外皮微酥帶點焦香，內裡多汁鮮嫩，肉香四溢，是雞肉控的必點之選！

青蔥嫩牛捲 

嫩牛肉包裹著鮮甜青蔥，炭火直烤逼出牛肉油脂，牛香與蔥香完美融合，層次豐富，每一口都齒頰留香。

風味烤蝦（4串） 

嚴選大尾新鮮鮮蝦，刷上特調醬料燒烤至外殼微焦，鎖住蝦肉的Q彈鮮甜，每一口都是濃厚海味。

醬燒花枝

肉質彈牙的花枝，刷上秘製醬燒醬料後直火燒烤，外層微焦帶脆，鹹甜交織，越吃越涮嘴！

甘霖蜆仔 

滿滿一盤飽滿蜆仔，湯汁鮮美甘甜，一口喝下滿滿海洋精華，清爽又解膩，補足一天的活力！

清酒蛤蜊湯 

清酒與蛤蜊的完美結合，溫潤甘醇，帶出蛤蜊的天然鮮甜，湯頭清爽無負擔，每一口都是暖心暖胃的享受。

花枝蝦餅 

手工拍打製成的花枝蝦餅，外皮炸至金黃香酥，內餡厚實彈牙，每一口都能感受到花枝與蝦肉的絕妙口感！

玉米筍 

嚴選新鮮玉米筍，炭火燒烤至微焦，保留脆甜口感，帶出自然甘甜，每一口都是純粹的鮮美。

櫛瓜 

經過炭火燒烤的櫛瓜，外層微焦帶有炭香，內裡水嫩多汁，灑上海鹽更能凸顯蔬菜的原始甜味，是串燒間的最佳清新調和！

炙烤松阪豬 

松阪豬油脂豐富，炭火直烤逼出肉汁，口感脆彈，搭配特製調味，鹹香美味，讓人一口接一口停不下來。

香烤魚下巴 

精選魚下巴，經過炭火慢烤，外皮酥脆、魚肉細緻嫩滑，充滿濃郁鮮味，帶來極致的海鮮享受！

小廢串燒大直店以純粹的炭火燒烤，呈現食材最原始的美味，一定要來好好品嚐一番~！

小廢串燒大直店

地址：台北市中山區北安路535-4號

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